仪器特点：

* 采用单片机控制，具有测量、设置、记录、保存和数据统计处理功能。设有RS-232/USB接口与PC机通讯，联机、帮助等功能
* 化学试剂盒显色，样品和试剂用量少，防止并减少了二次污染
* 大屏幕液晶中文显示，人机交互式操作，体积小、重量轻、操作方便
* 可定量检测出蜂蜜中蔗糖、果糖和葡萄糖、水分、酸度、羟甲基糠醛的含量和淀粉酶活性

技术指标：

* 测定下限：
水分：12.0%
果糖和葡萄糖：13.0%
蔗糖：3.0%
酸度：4.0mL/kg
羟甲基糠醛：1.0mg/kg
淀粉酶活性：1.0mL/(g?h)
* 测定范围：
水分：0.0-27.0%
果糖和葡萄糖：0.0-76.0%
蔗糖：0.0-12.0%
酸度：0.0-100.0mL/kg
羟甲基糠醛：
0.0-100.0mg/kg
淀粉酶活性：
0.0-4.0mL/(g?h)
* 测量精度：±2%

仪器配置：

* 主机1台
*707S食品检测?恒温水浴
锅1台
* 折光仪1支
* 电子台秤1台
* 5毫升移液器1支
* 样品前处理器具1套
* 试剂各一套（每套50次）